研究目的
建立一种快速、准确的紫外-可见（UV-vis）分光光度法，用于测定发酵液和水果中绿原酸（CGA）的含量。
研究成果
紫外-可见分光光度法在生物样品中定量绿原酸时具有准确、快速、灵敏且经济高效的特点，其结果与高效液相色谱法具有良好的相关性。
研究不足
该方法准确性可能受发酵液中多糖存在的影响。研究建议对复杂基质的样品进行进一步优化。
1：实验设计与方法选择：
采用铁氰化钾-Fe(III)检测体系建立了紫外-可见分光光度法，并与HPLC法进行验证比较。
2：样品选择与数据来源：
测定发酵液和芒果果实中的绿原酸含量，配制标准绿原酸溶液用于校准。
3：实验仪器与材料清单：
Epoch 7200200型微孔板分光光度计、Waters高效液相色谱系统、JADE-PAK ODS-AQ C18色谱柱，以及铁氰化钾、氯化铁等化学试剂和乙醇、甲醇、DMSO等溶剂。
4：实验步骤与操作流程：
优化反应条件（温度、pH值、反应时间），在790 nm波长处测定吸光度，同时进行HPLC分析对比。
5：数据分析方法：
评估方法的线性关系、精密度、准确度和回收率，使用Origin 8.5软件进行统计分析。
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Thermo Scientific Nicolet Is10 FTIR Spectrometer
Is10
Thermo Fisher
FTIR spectral analysis of CGA
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Epoch 7200200 micro-plate spectrophotometer
7200200
BioTek
Measuring absorbance spectra of CGA solutions
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Waters HPLC system
LC-6AD
Waters
HPLC analysis of CGA
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JADE-PAK ODS-AQ C18 column
250 mm × 4.6 mm, 5 μm
Echway Corporation
Separation of CGA in HPLC analysis
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