通过改进太阳能干燥器设计强化植物产品干燥过程

摘要： 本文阐述了利用太阳能干燥装置生产干果和蔬菜的原理依据。为强化干燥过程，研究采用Navier-Stokes方程分析了所设计干燥室中干燥介质流动的对流特性。通过数值方法求解描述对流传热过程的方程，最终获得干燥介质流动等值线的图解，并确定了干燥室内的滞留区位置。通过向滞留区补充额外干燥介质来确保干燥室内温度区的均匀性。实验测得了干燥室不同高度层的温度值，并展示了切块果蔬的干燥结果。