一种基于薄膜的荧光传感器，通过蒸汽采样监测乙醇-水混合物组成

摘要： 多年来，通过气相采样实现乙醇-水混合物组成的原位、在线、非接触式快速监测始终是一项挑战。本研究首次报道了一种基于薄膜的荧光传感器，其对乙醇-水混合物组成展现出前所未有的区分能力。关键在于：混合物中乙醇含量可在0至100%（体积比）范围内变化，响应时间少于2秒，且传感过程完全可逆。更重要的是，该监测通过气相采样进行，避免了样品污染。其原理源于新设计合成的单取代荧光邻碳硼烷衍生物（ZPCarb）这一传感单元在两种溶剂中具有显著差异的荧光量子产率。此外，所开发的传感器成功用于测定四种市售白酒中的乙醇含量，表明其在饮料质量控制、发酵过程监测等方面具有定量应用的潜力。