研究目的
研究不同发光二极管（LED）光照对大麦幼叶（YBLs）中类黄酮生成调控及其粗乙酸提取物抗氧化活性的影响。
研究成果
与其它光照条件相比，蓝光照射能显著提高YBLs中皂草黄酮含量及抗氧化活性。这表明蓝光可用于增强大麦叶中有益健康的植物化学物质产量，从而提升其作为保健功能食品的价值。
研究不足
该研究聚焦于光质对YBLs中皂草苷含量及抗氧化活性的影响，但未深入探究其潜在机制。其他光照系统处理的叶片间皂草苷水平差异不显著，表明实验设置或条件可能存在局限性。
1：实验设计与方法选择：
本研究探究了不同LED光源（蓝光、红光、远红光）对YBLs的影响，以荧光和黑暗条件作为对照。采用高效液相色谱法（HPLC）定量分析皂苷黄酮含量，并通过多种检测方法评估抗氧化活性。
2：样本选择与数据来源：
大麦种子（Hordeum vulgare L.，带壳型品种'Haemi'）经消毒、催芽后，在不同光照条件下播种于育苗箱直至收获。
3：实验设备与材料清单：
LED阵列（蓝光、红光、远红光）、白色荧光灯、分光辐射计（XDS，FOSS）、冷冻干燥机（Clean Vac8，Hanil Science Inc.韩国）、高效液相色谱仪（SYKAM）、紫外可见分光光度计（UV-1650PC，岛津公司）等。
4：实验流程与操作步骤：
YBLs接受不同LED光源照射后采收、冷冻干燥并储存。制备提取物用于皂苷黄酮含量及抗氧化活性分析。
5：数据分析方法：
采用统计分析系统（V.9.1，SAS Institute）进行方差分析（ANOVA），使用邓肯氏多重比较法在5%显著性水平下比较均值。
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spectrophotometer
UV-1650PC
Shimadzu Co.
Measuring absorbance for antioxidant activity assays
-
spectroradiometer
XDS
FOSS
Measuring the light quality and the photosynthetic photon flux density (PPFD) of each light source
-
lyophilizer
Clean Vac8
Hanil Science. Inc. Korea
Lyophilizing the harvested YBLs
-
HPLC
SYKAM
Analyzing the saponarin content quantitatively
-
LED arrays
SW P 200-24 C.V.C
Lightec Korea
Irradiating blue and red lights
-
far-red lights
Doo Young Ensys
Irradiating far-red light
-
white fluorescent light
FL-10D
Wooree
Irradiating white fluorescent light as control
-
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